6 стручков маринованного острого перца, 0,5 ст. риса, 1 ст. воды, 1 ч.л. муки, яйцо, маленькая луковица, соль — по вкусу.
Для соуса: 1/4 ст. меда, 1 /4 ст. свежевыжатого лимонного сока, 0,5 ч.л. порошка сухой горчицы, красный молотый перец — по вкусу.
Рис хорошо промыть, залить водой, посолить и варить на слабом огне, помешивая, пока рис полностью не разварится. Протереть массу через сито, слегка остудить, перемешать с мукой, очень мелко нарезанным луком и взбитым яйцом. Сформовать шарики и вложить их в стручки маринованного перца. Подавать под пикантным соусом.
Для соуса смешать растопленный мед и сок лимона. Добавить красный перец, порошок горчицы и все прогреть до кипения.
