Целый сладкий перец промыв, чуть запеките в духовке. Остудив, очистите. Разведите тесто из яиц, муки, воды, соли и перца до консистенции сметаны. Разогрейте масло растительное. Обмакните перец в тесто, держа за хвостик. Обжаривайте в масле до румяной корочки.
