300 г цикория, 1 яблоко, 1-2 соленых огурца, 1-2 красных болгарских перца, 1 луковица, 5 вареных яиц, 100 г зеленого горошка, 1 морковь, 1 лимон, 3-4 ст.л. растительного масла, сахар, соль по вкусу.
Цикорий нарезать тонкими кольцами, а огурцы и перец полосками, морковь - ломтиками. Яблоко натереть на крупной терке, лук и яйца мелко нашинковать. Все ингредиенты выложить в миску и перемешать, затем добавить зеленый горошек, сок и цедру лимона, сахар, соль. Заправить растительным маслом, еще раз перемешать и подавать.
