Отварное мясо курицы — 250 г, белки от 3 вареных яиц, 1 яблоко, 1 луковица, 100 г сыра, майонез, зелень, маслины для украшения, растительное масло для жарки.
Выкладываем слоями: 1-й слой — обжаренный в масле рубленый лук, 2-й — мясо курицы (мелко нарезать), 3-й — белки (натереть на крупной терке), 4-й — майонез, 5-й — яблоко (натереть на мелкой терке), 6-й — сыр (натереть на крупной терке), 7-й — майонез. Сверху уложить нарезанные полосочками маслины (чтобы было похоже на ствол березы), а «крона» — петрушка.
