1 большая луковица, 2 картофелины, 1 красный сладкий перец, 150 г вареной колбасы, 200 г квашеной капусты, 1 ст. л. растительного масла, 1 л воды, 1 бульонный кубик, щепотка красного и черного перца.
Лук нарезать полукольцами, картофель, колбасу и перец - долькам*}. Яблоко разрезать на 4 части, сердцевину удалить. В разогретой кастрюле с маслом обжарить лук и колбасу. Добавить воды и довести до кипения, опустить бульонный кубик. Затем добавить остальные ингредиенты и 20 мин. кипятить на слабом огне. По окончании приправить красным и черным перцем. Приятного всем аппетита!
