Светлое пиво - 2 ст., изюм (мелкий, без косточек) - 3 ст. л., черный хлеб - 2 кусочка, сахар - 1 ст. л., лимон - 2-3 дольки, корица по вкусу.
Залить изюм пивом и дать постоять несколько часов. Затем добавить в него корицу, сахар, нарезанный кубиками лимон. Черный хлеб подсушить в духовке и натереть на терке. Всыпать в пивную смесь. Миску с окрошкой охладить в холодильнике.
Едят пивную окрошку холодной. Она хорошо утоляет жажду, поэтому летом ее часто подают вместо десерта.
