2л бульона, 1 ст. кислой капусты, 3 картофелины, 350г колбасы, 150 г шпика, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. муки, перец молотый, 2 ст. л. сметаны, петрушка.
Положить в холодный бульон промытую капусту, нарезанный картофель. Обжарить на жиру лук, добавив муку, поперчить, и положить в суп для густоты. Поджаренную нарезанную колбасу также добавьте в суп, и нарезанный шпик. При подаче заправьте в тарелках суп сметаной и посыпьте рубленой зеленью.
