200 г консервированной морской капусты, 150 г маринованных или соленых грибов, 200 г отварной свеклы, 150 г отварного картофеля, 150 г квашеной капусты, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 2 ст.л. уксуса, 3 ст.л. растительного масла, перец, сахар, соль по вкусу.
1 кочан брокколи, 1 луковица, 1/4 стакана лимонного сока, 1/4 стакана столового уксуса, 1/2 стакана оливкового или растительного масла, сушеный эстрагон, молотый имбирь, перец, соль по вкусу.
400 г говядины, 40 г муки, соль по вкусу, свиной жир.
ДЛЯ МАРИНАДА: 1-2 луковицы, 2-3 моркови, 80 г корня сельдерея, 80 г корня петрушки, 2 ст.л. сахара, 1 лавровыц лист, перец, соль по вкусу, 80 г растительного масла.
500 г баранины, 200 г картофеля, 2 луковицы, 100 г свежих грибов, 100 г свиных почек, 2 ч.л. сливочного масла, 300 мл бульона, перец, соль по вкусу.
1 утка (около 1 кг), 4 кусочка черствого черного хлеба, 1 луковица, 4 ст.л. сливочного масла, 150 г бекона, 2 пучка зелени петрушки, перец, соль по вкусу.
150 г овсяных хлопьев, 1 стакан молока, 1 л бульона или воды, 80 г сливок, 2 яичных желтка, 40 г сливочного масла, 120 г хлеба для гренок.
Для теста: мука кукурузная — 4 ч. л., белки яичные — 5 шт., сахар ванильный —1ч. л., сахар - 150 г, сахарная пудра — 70 г. Для начинки: клубника — 300 г, сахарная пудра — 4 ст. л., сливки густые — 375 г, водка вишневая — 1 ст. л.
Для теста белки взбейте с ванильным сахаром в пену, постепенно добавьте сахар и сахарную пудру. Продолжайте взбивать до тех пор, пока не образуется пышная масса. Кукурузную муку осторожно перемешайте со взбитыми белками.
5-6 бананов, нарезанных ломтиками, сок из 1/2 лимона, 1 баночка йогурта, 1 полная ч. л. меда, 1 ст. л. свежего натертого имбиря, 1 ст. л. очень мелко нарезанной свежей мяты, соль, перец, свежие листья салата.
4 порции: 4 кусочка лосося с кожей по 180 г каждый, 2 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. молотого тмина, 1/2 ч. л. сладкой или острой паприки, 1/2 стакана оливкового масла, 2 большие луковицы, нарезанные на тонкие полукольца, 2 красных сладких перца, нарезанные на четвертинки, 2 желтых сладких перца, нарезанные на четвертинки, 1 нарезанный зубчик чеснока, 1 лавровый лист, соль, перец, цедра одного маринованного лимона, нарезанная на небольшие кусочки.
Курица — 1 шт., пиво светлое — 1/2 стакана, лук репчатый — 1 головка, морковь — 1 шт., лисички — 200 г, горошек зеленый консервированный - 100 г, чернослив без косточек — 100 г, сметана - 1 стакан, масло растительное - 6 ст. л., зелень петрушки - 1 пучок, чеснок рубленый - 1 ст. л., приправа для курицы - 2 ст. л., перец черный молотый, соль по вкусу.
