500 г ветчины, 2 яйца, 1 вареная картофелина, майонез, 1 маленькая вареная морковь, 1 свежий огурец, 2 ст. л. консервированного зеленого горошка, пряная зелень и соль по вкусу.
Пятую часть ветчины, яйца и овощи (огурцы лучше очистить от кожицы) нарезают мелкими кубиками и смешивают друг с другом. К смеси прибавляют зеленый горошек, солят ее и заправляют майонезом. Оставшуюся ветчину нарезают тонкимиломти-ками и сворачивают их в виде конвертиков. Конвертики наполняют салатом и выкладывают на тарелку, украшая зеленью.
