400 г творога, 0,5 ст. сахара, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. крахмала, 2 ст.л. сметаны, 3 яйца, 2 ст.л. изюма, 1 ч.л. молотых сухарей.
Творог тщательно размять или протереть через сито, смешать с желтками, сахаром, крахмалом, маслом, сметаной, изюмом и взбитыми белками. Массу выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями кастрюлю, поставить в кастрюлю большей емкости с горячей водой и запечь в духовке. Готовый пудинг украсить цукатами или ягодами из варенья.
