2 ст. муки, 1/2 ст. сахара, 150 г масла или маргарина, 1 яйцо, 1/4 ч. л. соды, 1/4 ч. л. соли. •
Начинка: 1/2 ст. повидла или джема.
Украшение: шоколадная помадка из 8 ст. л. сахара, 1 яйца и какао-порошка.
Приготовить ароматизированное песочное тесто. Раскатать его в пласт толщиной 3-4 мм. Зубчатой выемкой вырезать из пласта круглые лепешки. У половины лепешек меньшей выемкой вырезать посередине круглые отверстия. Смазать желтком и выпекать 10-12 мин. при 240-250 градусах. После выпечки склеить попарно лепешки повидлом. С помощью кондитерского мешочка украсить поверхность шоколадной помадкой, чтобы было похоже на подсолнух.
