1,5 л мясного бульона, 150 г мякиша пшеничного хлеба, 50 г ветчины, 40 г мякоти говядины, 40 г тертого сыра, 100 г муки, 1 сырое яйцо, 1 яичный желток, тертый мускатный орех, соль по вкусу
Читать полностью »
500 г мяса, 200 г печени, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 картофелины, 1ст.л. сливочного масла,
2 яйца, 1 ст.л. панировочных сухарей, соль и перец по вкусу.
Читать полностью »
500 г креветок, 250 г белокочанной капусты, 4 картофелины, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 50 г лука-порея, 1/2 стакана зеленого горошка, 1 стакан свежей стручковой фасоли, 2 помидора, соль, специи по вкусу, растительное масло.
Читать полностью »
500 г свинины, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 200 г гречневой крупы, соль, специи по вкусу.
Читать полностью »
Вымыть и очистить 4 сырые свеклы. Каждую разрезать на 4 части. По¬ложить в кастрюлю и залить водой — только чтобы закрыть свеклу. Читать полностью »
750 г цветной капусты, 500 г картофеля, 500 мл бульона из кубиков, 1 банка консервированных помидоров (425 мл), соль, перец молотый черный и красный по вкусу, 1 луковица, 2 ст. л. петрушки, 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей, 400 г рубленого мяса, 1 ст. л. смеси зелени.
Читать полностью »
600 г мякоти баранины, 1 головка чеснока, 4 головки репчатого лука, 100 мл растительного масла (лучше — бараньего жира), соль, перец по вкусу, 1 пучок кинзы, лимон.
Читать полностью »
Обжарить 1 маленькую луковицу, 1 зуб-чик чеснока. Добавить около 700 г свежих томатов, очищенных от кожуры и семян, и 1 банку нарезанных консервированных томатов. Читать полностью »
0,5 кг любого мяса на костях (лучше жирную говяжью грудинку, ветчинные кости, можно свиную голову), 400 г квашеной капусты, 3 моркови, корень петрушки, 2 луковицы, 3 ст.л. томатной пасты, 1,5 ч.л. муки, 1,5 ст.л. топленого масла, яйцо, сварен¬ное вкрутую, лавровый лист, чеснок, черный перец горошком, соль, сахар, сметана, зелень — по вкусу, жир для тушения, растительное масло для пассеровки.
Читать полностью »
(Сок ревеня в рецепте можно заменить любой «кислинкой»: щепоткой лимонной кислоты, небольшим количеством лимонного сока или консервированным щавелем по вкусу).
300 г капусты, 2 луковицы, 3 клубня картофеля, морковь, свекла, стручок сладкого перца, 0,5 ст. сока ревеня, 2 ст.л. растительного мас-ла, 1 ст.л. томатной пас-ты, пучок зеленого лука, зелень укропа, перец, лавровый лист, соль — по вкусу.
Читать полностью »
You are currently browsing the archives for the Первые блюда category.