Для теста: 2 ст. муки, 2,5 ст. молока, 1 ч.л. сахара, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 2 ч.л. сухих дрожжей, соль — по вкусу, растительное масло для обжаривания.
150 г густого фруктового йогурта, 3 киви, 2 груши, 2 ст.л. меда.
200 г сахара, 3 пакетика ванильного сахара, 6 яиц, 200 г сливочного масла, 250 г муки, 200 г крахмала, 750 г обезжиренного творога, немного натертой лимонной цедры, литровая банка свежих или замороженных вишен или черешен без косточек, 0,5 л молока, соль, разрыхлитель.
400 г творога, 0,5 ст. сахара, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. крахмала, 2 ст.л. сметаны, 3 яйца, 2 ст.л. изюма, 1 ч.л. молотых сухарей.
2 ст.л. желатина залить 7 ст.л. холодной кипяченой воды, когда набухнет, поставить на водяную баню, чтобы желатин распустился. 2 ст. сахара (лучше брать сахарную пудру) и 4 яичных белка взбить в крепкую пену, влить жидкий, но не горячий желатин, взбить. По желанию можно добавить разные пищевые красители.
Плитку темного шоколада и 150 г сливочного масла растопить. Пустую плоскую коробку из-под конфет выстелить внутри фольгой, быстро намазать половиной растаявшего шоколада, поставить на холод, чтобы застыл. Затем выложить взбитые белки, выровнять ножом и поставить застывать. Смазать оставшимся шоколадом, опять дать застыть. Достать пласт из коробки, снять фольгу, красиво нарезать, выложить на блюдо.
0,5л молока смешать со 100 г какао, 1 ст. сахара и поставить на слабый огонь. Как только сахар полностью растворится, смесь снять с огня и поставить остывать. 800 г песочного печенья измельчить, соединить с молочной смесью, добавить 200 г сливочного масла и немного дробленых ядер любых орехов. Полученную массу перемешать, поставить на час в холодильник, потом скатать из нее шарики, обваляв их в натертом на мелкой терке шоколаде.
0,5 кг творога, 1 ст. сахара, 4 яйца, ванилин, 2 ст. муки, 250 г сливочного масла, 2 ст.л. сахара, соль, сода.
Крупные яблоки очистить от кожицы, разрезать поперек на половинки, удалить сердцевину и отварить в сахарном сиропе. Выложить «стаканчики» на блюдо, охладить, наполнить мороженым и посыпать измельченными поджаренными орехами.
3-4 стакана вишен, 7-8 ст. л. сливочного масла, 4 яйца, 4 ст.л + 1/2 стакана сахара, 50 г шоколада, 3/4 стакана муки, очищенный миндаль, сахарная пудра.
You are currently browsing the archives for the Десерты category.