Запись от Февраль 28th, 2008 by admin
Ингредиенты
- колбаса чоризо (chorizo) - 200г
- лопатка свиная (соленая)- 450г
- бекон - 450г
- язык копченый - 120г
- масло оливковое - 2 ст.л.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- лавровый лист - 3 шт.
- петрушка - 3 веточки
- тимьян - 2 веточки
- нога свиная - 450г
- лопатка свиная - 450г
- говядина постная одним куском - 450г
- соль - 3/4 ч.л.
- перец черный - 1/2 ч.л.
- вода - 3л
- фасоль черная - 4 стакана
для сервировки:
- вареный рис
- апельсины дольками - 5 шт.
Читать полностью »
Запись от Февраль 28th, 2008 by admin
Ингредиенты
- свиные ножки - 2 шт.
- свиные уши - 500г
- вяленое солёное мясо (говядина) - 1 кг
- копчёные сосиски или колбаски (можно “Кабаносси”) - 5 шт.
- копчёные свиные рёбрышки - 500г
- свинина филе - 500г
- сосиски для гриля - 5 шт.
- копчёный шпик или бекон - по вкусу
- чёрная фасоль - 1 кг
- лук репчатый - 4 шт.
- лавровый лист - 2 шт.
- чеснок - 4 зубчика
- свежевыжатый сок 6 апельсинов или кашаса - по вкусу
для гарнира:
- зелёная капуста (коллард) - 500г
- чеснок - 6 зубчиков
- лук репчатый -1 шт.
- яйцо (желток) - 2 шт.
- бекон (или шпик) -100г
- мука из маниоки - 500г
Читать полностью »
Запись от Февраль 28th, 2008 by admin
Ингредиенты
- телячья печень - 250г
- белое вино - полрюмки
- лимон - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- майоран - 1/2 ч.л.
- масло растительное - 3 ст.л.
- банан - 1 шт.
- щепотка черного перца
- соль - 1/2 ч.л.
Читать полностью »
Запись от Февраль 5th, 2008 by admin
Ингредиенты
- какао - 30-40г
- сахар - 50г
- вода - 250г
- молоко - 750г.
Читать полностью »
Запись от Февраль 5th, 2008 by admin
Ингредиенты
- молоко (цельное) - 5.5 стаканов
- сливки (жирные) - 1/2 стакана
- ром темный - 2 ст.л.
- сладко-горький шоколад - 250г.
Читать полностью »
Запись от Февраль 5th, 2008 by admin
Ингредиенты
- шоколад (тертый полусладкий) - 60г
- сахар - 60 мл
- вода (кипящая) - 1/2 стакана
- молоко (кипяченое) - 2.5 стакана
- кофе (растворимое) - 1 ст.л.
- коньяк - 80 мл
- ликер Амаретто - 80 мл
- сливки (для взбивания) - 1/2 стакана
- миндаль (нарезанный жареный) - 1/4 стакана.
Читать полностью »
Запись от Февраль 5th, 2008 by admin
Ингредиенты
- какао - 50г
- сахар - 100-150г
- сметана - 5 ст.л.
- масло - по вкусу
- ваниль - по вкусу
- корица - по вкусу.
Читать полностью »
Запись от Февраль 5th, 2008 by admin
Ингредиенты
- какао - 1 ст. л.
- яйцо - 3 шт.
- молоко - 2 стакана
- сахар - 3 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
Читать полностью »
Запись от Февраль 5th, 2008 by admin
Ингредиенты
- желатин - 1 ст.л.
- вода (холодная) - 1/4 стакана
- яйцо (желток) - 5 шт.
- песок - 1/2 стакана
- сливки (полужирные) - 1 стакан
- ванилин - 1 ч.л.
- яйцо - 1 шт.
- шоколад (тертый) - 120г
- сливки (для взбивания) - 2 стакана.
Читать полностью »
Запись от Февраль 5th, 2008 by admin
Ингредиенты
- шоколад (измельченный) - 100г
- цедра (измельченная) - 1 апельсина
- корица - 1/2 ч.л.
- молоко - 1.5 стакана
- сливки (густые) - 4 ст.л.
- порошок (для приготовления горячего шоколада)
- палочки корицы - для украшения.
Читать полностью »
