Кулинарные рецепты

Потребуется:
- квас хлебный - 4 стакана
- крахмал - 2 ст. л.
- сахар - 1 стакан
- корица - по вкусу
Читать полностью »

Потребуется:
- калина (сок без сахара) - 100г
- сахар - 280г
- картофельный крахмал - 90г
- вода - 2 л.
Читать полностью »

Потребуется:
- молоко - 3 стакана
- какао - 1 ст. л.
- сахар - 1/2 стакана
- ванильный сахар - по вкусу
- крахмал - 2 ч. л.
Читать полностью »

Потребуется:
- молоко - 4 стакана
- жженый сахар - 1 ст. л.
- сахар - 1/2 стакана
- вода - 1/3 стакана
- крахмал.
Читать полностью »

Потребуется:
- ежевика - 250г
- сахар - 120г
- крахмал картофельный - 45г
- кислота лимонная - 2г
- вода - 1 л

Рецепт:
Отобранную ежевику ошпарить горячей водой, протереть через мелкое сито. Полученное пюре слить в отдельную посуду и поставить на холод. Мезгу залить горячей водой, добавить сахар, лимонную кислоту, довести до кипения, процедить. В охлажденный отвар постепенно ввести разведенный в воде крахмал, помешивая, довести до кипения (но не кипятить), одновременно добавив пюре. Снять с огня. Охладить

Потребуется:
- овсяная мука - 400г
- вода.

Рецепт:
Ещё со времён Владимира Мономаха поселяне кушали джур - блюдо из овсяной муки (овсяный кисель). К джуру (журу) добавлялись сушеные яблоки, вишни, калина, иногда постное масло, мёд. Кушали с молоком.

Берут 2 фунта овсяной муки, разводят тёплой водой и ставят в тёплое место на 2-3 часа, чтобы поднялась опара. Затем процеживают и ставят варить, постоянно перемешивая кашу.

Потребуется:
- лущеный горох - 1/2 стакана
- вода - 1 стакан
- масло растительное - 1 ст.л.
- лук репчатый - 2 головки
Читать полностью »

На 1 порцию:
3 ст л текилы (качественной)
2 ст л сока лайма (см ниже)
1/2 граната, выдавить сок (см ниже)
1 ст л трипл сек или ликера Куантро
Читать полностью »

На 2 порции:
2 бутылки Гиннеса по 500 мл
50 мл портвейна
Читать полностью »

На 8 порций:
300 мл холодной водки или джина
450 мл сухого вермута
125 г ежевики
Читать полностью »